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横浜山手フランス料理惣菜店&レストラン

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.045-625-1808

〒231-0838 神奈川県横浜市中区豆口台4‐102



フランス料理惣菜店&レストラン Le Traiteur Oguro ル・トレトゥール オグロのホームページにお越しいただきまして誠にありがとうございます!!




オーナーシェフ
小黒 章太郎 / Shoutaro Oguro

経歴

1976年東京都江東区生まれ

辻調理師専門学校 フランスカレッジ卒業

辻フランス校 シャトー・ド・レクレール卒業

フランス アルザスにて栄誉あるMCF(マスター・シェフ・オブ・フランス)
*1の称号を授与されたシェフのもとで修行し帰国

東京・横浜のフレンチレストランで料理長を務める

2013年に独立、フランス料理惣菜店&レストラン Le Traiteur Oguroをオープン

*1 日本でも著名なジョエル・ロブション氏も所属。レストラン・ガイドで最高の等級を与えられフランス料理における著名な権威とみなされています。その使命は、フランス料理の芸術性の保護および普及、調理訓練の促進、専門技能の発展における支援が挙げられます。

フランスでの過酷な修行の経験が今の私に多大な影響を与えていることは間違いありません

当時様々な国から集まったシェフは皆、腕に自信をもつ者ばかり

右も左もわからず言葉も通じない環境で孤独と戦いながら自分というものをひたすらアピールし続ける日々

次第に料理の力で打ち解けていき、互いに認め尊敬しあう仲に

どんなに辛くても逃げ出さなければ必ず見ていてくれる人がいる

美味しい料理は国境も心の垣根も越える、と知った瞬間でした。

人を笑顔にそして幸せにするこの仕事に私は誇りをもっています。

独立し、これからは身近なところから幸せの笑顔を伝染させていけるようお客様を楽しませるだけでなく自分自身も楽しみながらやっていきたいと思います。


Oguroってどんなお店?

当店はフレンチをベースにしたサラダやお肉料理、お魚料理のお惣菜、パン、ケーキをお一人様用から販売いたしております。

新鮮で安全な食材はもちろんのこと、調味料や水にもこだわって調理いたしております。

食材は適した土地のものや旬のものを考慮し仕入れており、調味料はすべて天然のものを使用しております。

調理に使用する水は微生物や有害物質をほぼ100%除去するだけでなく、水そのものに含まれるミネラルやうまみ成分は残すことが出来る世界で唯一の浄水システムを採用しております。

これにより食材の旨味を引き出すだけでなく、料理の出来上がりが大きく変わることを実感しております。

衛生管理にも充分気を付けており、料理も日持ちいたします。

小さなお子様から高齢の方まで安心してお召し上がり頂けるよう保存料・着色料・化学調味料といった人口の添加物は一切使わず素材本来の美味しさを引き上げるフレンチの調理技術で一品一品丁寧にお作りいたしております。

バターではなくオリーブオイルを使ったヘルシーな料理が多く、パンはもちろんご飯にもすごく合う!というお声を多数いただいております。

テイクアウトで家飲みのおともや晩ご飯のおかずに重宝していただいております。

小さなお子様がいて外食が難しいご家庭では記念日などに皆で囲めるオードブルプレートやホールケーキをご注文いただいております。

すべての料理が完成された状態で販売しておりますのでご家庭では手を加える必要がありません。お皿に盛りつけるだけで手軽に美味しくお召し上がりいただけます。

オンライン飲み会にご利用いただく方増えてます。

いつでもどこでも誰とでも気軽に外食気分が楽しめる、それが当店の魅力です。

Informationお知らせ


始めるなら今!!キッシュ頒布会、スイーツ頒布会ともにおかげさまで例年以上のご登録者数となりました。県内のみならず県外からも続々とお申込みいただいております。我々はどんな状況においてもお客様の生活に寄り添い、日常に輝きと潤いを与えられる存在になりたいと考えております。食は五感を刺激する最も身近なエンターテインメントです。このコロナ禍でも食の新しい楽しみ方をみつけポジティブな毎日を送ってほしいと願いお作りいたします。

*この夏Le Traiteur Oguroは7周年を迎えます。これまで私達を信頼し支えてくださった皆様に心より御礼申し上げます。初心を忘れず、魅力的な店であり続けるためより一層の努力と挑戦をしていきたいと考えておりますので引き続き変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。8月1日〜16日は当店にてささやかな”感謝祭”を開催いたします。ご来店いただく皆様に喜んでいただけるような企画をご用意しておりますのでお楽しみに。

*2020年9月からスタート『しあわせスイーツ頒布会』半年コース/1年コースの会員様募集中。デパ地下では決して味わうことができない上質な材料を使い、職人の手によってひとつひとつ丁寧に作られたピュアな味わいのスイーツたちが毎月あなたのもとに届きます。コース料理の最後に提供されるデザートを彷彿させる上品かつ深い味わいを自宅で好きな時に楽しめる贅沢なひととき。「毎年短期間で終了してしまう商品がもれなく入っているのでお得」「深夜に好きな映画を観ながら楽しんでます」といったご感想をいただいております。もちろん当店では着色料や防腐剤など有害な添加物は一切使っておりませんのでご安心してお召し上がりくださいませ。しあわせスイーツ頒布会の内容はこちらをご覧ください。ご登録の受付は8月31日締め切りとさせていただきます。

*お盆休みに向けた『Oguroのフレンチ惣菜セット』の全国配送はただいま大変混み合っております。ご自身用のみならず離れて暮らすご両親やご親戚、ご友人に送られる方も多数。お取り寄せグルメとして大変ご好評いただいております。

*絶対に失敗しない!フランス ブルターニュ地方の郷土料理”ガレット”をおうちで簡単にしかも美味しく作れる本格キットが登場です。調理時間なんと3分!フライパンと油があればOK!ブルターニュ産のそば粉とゲランドの塩で焼き上げたパリパリもちもちの生地、桜チップで燻製した自家製生ベーコン、こだわりの卵とチーズでつくる定番のガレットコンプレットが作れます。ガレットを食べた事がある人もない人もこの美味しさにきっと驚くはず、、いまやガレットはおうちで作る時代?!休日のブランチにあなたもぜひ。6食分¥3,420※全国配送可

*レバー嫌いが好きになる?!『Oguroのレバーペースト』この味を求め遠方からわざわざご来店いただく方も多い大人気商品なのですが、上質かつ厳しい条件をクリアしたものでなければ仕入れないため定番商品ではありませんでした。しかしこのたび、より多くの方にこの味を知っていただきたいと毎月8日を”レバーの日”と定めました。この日に合わせ極上のレバーを仕入れ調理いたします。まだこの味に出合っていない方はぜひ8日にご来店ください。1パック¥500

*会員者数急増中!!今年度下半期『キッシュ頒布会』会員様のご登録を受付中です。2020年8月から2021年1月までの半年間、店頭では販売していない旬の食材を使った独創性あふれるキッシュが月1回あなたのもとに届きます。「今月はどんなワインを合わせようかと夫婦で話しています」「子供が大好きで毎月楽しみにしています」といったお喜びの声が続々。秋にはなんと、栗や松茸を使った新作キッシュが登場しますのでこの機会ぜひお見逃しなく。ご登録の受付は7月31日締め切りとさせていただきます。

*夏限定”南フランスのアイスクリーム”それはテイクアウトの枠を超えた極上スイーツ。ふわっふわに泡立てられたイタリアンメレンゲのアイスクリームは一口目からまるで夢の世界へ迷い込んだかのような錯覚に陥ります。天然ハチミツの優しい甘さに引き寄せられた瞬間、キャラメリゼされた香ばしいアーモンドと熟成されたラムレーズンの香りが交互に鼻をくすぐるワクワクドキドキ新感覚アイスクリーム。何度食べても新しい魅力的感覚をもたらしてくれることでしょう。レシピはフランス修業時代の仲間でもあるフランス人パティシエから。うーん、やはりこの味フランス人にしか作り出せないエスプリがきいてます。今年は食べ歩き用カップまたは全国配送での販売とさせていただきます。焦らずじっくりと味わってほしい、大人のアイスクリームです。1カップ¥600


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オーナーシェフ自ら毎日欠かさず更新しているFacebookの投稿。料理を心から愛する気持ちや純粋な人柄が読み取れて心温まると全国から応援や励ましの声をたくさんいただいております。ありがとうございます!!お問い合わせやご注文、また感動のメッセージを頂く機会も多く作り手として直接お客様とお話し出来ることを大変喜んでおります。これからもどうぞ気軽にフォローしてくださいね。

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店舗イメージ

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Le Traiteur Oguro
ル・トレトゥール オグロ

〒231-0838
神奈川県横浜市中区豆口台4‐102
TEL : 045-625-1808
◆営業時間
11:00〜18:00※コース料理をご予約のお客様は22:00までご利用いただけます
◆定休日
月・木曜日※祝日の場合は営業いたします