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横浜山手フランス料理惣菜店&レストラン

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.045-625-1808

〒231-0838 神奈川県横浜市中区豆口台4‐102



フランス料理惣菜店&レストラン Le Traiteur Oguro ル・トレトゥール オグロのホームページにお越しいただきまして誠にありがとうございます!!




オーナーシェフ
小黒 章太郎 / Shoutaro Oguro

経歴

1976年東京都江東区生まれ

辻調理師専門学校 フランスカレッジ卒業

辻フランス校 シャトー・ド・レクレール卒業

フランス アルザスにて栄誉あるMCF(マスター・シェフ・オブ・フランス)
*1の称号を授与されたシェフのもとで修行し帰国

東京・横浜のフレンチレストランで料理長を務める

2013年に独立、フランス料理惣菜店&レストラン Le Traiteur Oguroをオープン

*1 日本でも著名なジョエル・ロブション氏も所属。レストラン・ガイドで最高の等級を与えられフランス料理における著名な権威とみなされています。その使命は、フランス料理の芸術性の保護および普及、調理訓練の促進、専門技能の発展における支援が挙げられます。

フランスでの過酷な修行の経験が今の私に多大な影響を与えていることは間違いありません。

当時様々な国から集まったシェフは皆、腕に自信をもつ者ばかり

右も左もわからず言葉も通じない環境で孤独と戦いながら自分というものをひたすらアピールし続ける日々

次第に料理の力で打ち解けていき、互いに認め尊敬しあう仲に

どんなに辛くても逃げ出さなければ必ず見ていてくれる人がいる

美味しい料理は国境も心の垣根も越える、と知った瞬間でした。

人を笑顔にそして幸せにするこの仕事に私は誇りをもっています。

独立し、これからは身近なところから幸せの笑顔を伝染させていけるようお客様を楽しませるだけでなく自分自身も楽しみながらやっていきたいと思います。


Oguroってどんなお店?

当店はフレンチをベースにしたサラダやお肉料理、お魚料理のお惣菜、パン、ケーキをお一人様用から販売いたしております。

新鮮で安全な食材はもちろんのこと、調味料や水にもこだわって調理いたしております。

食材は適した土地のものや旬のものを考慮し仕入れており、調味料はすべて天然のものを使用しております。

調理に使用する水は微生物や有害物質をほぼ100%除去するだけでなく、水そのものに含まれるミネラルやうまみ成分は残すことが出来る世界で唯一の浄水システムを採用しております。

これにより食材の旨味を引き出すだけでなく、料理の出来上がりが大きく変わることを実感しております。

衛生管理にも充分気を付けており、料理も日持ちいたします。

小さなお子様から高齢の方まで安心してお召し上がり頂けるよう保存料・着色料・化学調味料といった人口の添加物は一切使わず素材本来の美味しさを引き上げるフレンチの調理技術で一品一品丁寧にお作りいたしております。

バターではなくオリーブオイルを使ったヘルシーな料理が多く、パンはもちろんご飯にもすごく合う!というお声を多数いただいております。

テイクアウトで家飲みのおともや晩ご飯のおかずに重宝していただいております。

小さなお子様がいて外食が難しいご家庭では記念日などに皆で囲めるオードブルプレートやホールケーキをご注文いただいております。

すべての料理が完成された状態で販売しておりますのでご家庭では手を加える必要がありません。お皿に盛りつけるだけで手軽に美味しくお召し上がりいただけます。

オンライン飲み会にご利用いただく方増えてます。

いつでもどこでも誰とでも気軽に外食気分が楽しめる、それが当店の魅力です。

#new#
ヨーグルトマンゴーフラペチーノ
¥550

澄み切った空、青々と茂る牧草、淡路島でのんびりと健やかに育った乳牛からつくられたナチュラルヨーグルトとマンゴーの王様アルフォンソマンゴーのピュアな美味しさ。甘さは天然のはちみつを使用しております。お買い物ついでに冷たいドリンクでちょっと一息ついて行きませんか?

Informationお知らせ


*父の日にも喜ばれること間違いなし!『Oguroのフレンチ惣菜セット』夏メニューのご注文受付がスタートしました。

*宮崎県から燦燦と輝く無農薬栽培の日向夏が届きました。
数量限定『日向夏のテリーヌ』食後のデザートにいかがでしょう?美味しさの理由は皮をむいたばかりの果肉を果汁を煮詰めた液体に一晩漬け込んでいるから。この手間を惜しまぬ丁寧な仕事が味の違いを生み出すのですね。一口ごとにジューシーな果肉がはじけて凝縮した柑橘の美味しさが満載。これはもう日向夏を超えた日向夏、ぜひご体験ください。1カット¥450

*暑い季節に欠かせないするりと喉を通る涼やかな味わい『茄子としめ鯖のテリーヌ』が今年も始まりました。夏の夕暮れにつめたく冷やしたシャンパン、白ワイン、冷酒とおすすめです。1カット¥650

*全国配送『Oguroのフレンチ惣菜セット』おかげさまで販売件数大幅に更新中!!ご自身用のみならず離れて暮らすご両親やご親戚、ご友人に送られる方も多数。外食が出来ない今、家庭では真似のできない味のお惣菜と大変喜ばれております。


Instagram 好評配信中




 オーナーシェフ自ら毎日欠かさず更新しているFacebookの投稿。料理を心から愛する気持ちや純粋な人柄が読み取れて心温まると応援や励ましのお声をたくさんいただいております。ありがとうございます!直接お問い合わせやご注文メッセージもお寄せいただく事が多く、作り手として直接お客様とお話し出来ることを大変喜んでおります。これからもどうぞ気軽にフォローしてくださいね。

Facebook 好評配信中

店舗イメージ

shop info.店舗情報


Le Traiteur Oguro
ル・トレトゥール オグロ

〒231-0838
神奈川県横浜市中区豆口台4‐102
TEL : 045-625-1808
◆営業時間
11:00〜18:00※コース料理をご予約のお客様は22:00までご利用いただけます
◆定休日
月・木曜日※祝日の場合は営業いたします