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横浜山手フランス料理惣菜店&レストラン

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.045-625-1808

〒231-0838 神奈川県横浜市中区豆口台4‐102



フランス料理惣菜店&レストラン Le Traiteur Oguro ル・トレトゥール オグロのホームページにお越しいただきまして誠にありがとうございます!!




オーナーシェフ
小黒 章太郎 / Shoutaro Oguro

経歴

1976年東京都江東区生まれ

辻調理師専門学校 フランスカレッジ卒業

辻フランス校 シャトー・ド・レクレール卒業

フランス アルザスにて栄誉あるMCF(マスター・シェフ・オブ・フランス)
*1の称号を授与されたシェフのもとで修行し帰国

東京・横浜のフレンチレストランで料理長を務める

2013年に独立、フランス料理惣菜店&レストラン Le Traiteur Oguroをオープン

*1 日本でも著名なジョエル・ロブション氏も所属。レストラン・ガイドで最高の等級を与えられフランス料理における著名な権威とみなされています。その使命は、フランス料理の芸術性の保護および普及、調理訓練の促進、専門技能の発展における支援が挙げられます。

フランスでの過酷な修行の経験が今の私に多大な影響を与えていることは間違いありません

当時様々な国から集まったシェフは皆、腕に自信をもつ者ばかり

右も左もわからず言葉も通じない環境で孤独と戦いながら自分というものをひたすらアピールし続ける日々

次第に料理の力で打ち解けていき、互いに認め尊敬しあう仲に

どんなに辛くても逃げ出さなければ必ず見ていてくれる人がいる

美味しい料理は国境も心の垣根も越える、と知った瞬間でした。

人を笑顔にそして幸せにするこの仕事に私は誇りをもっています。

独立し、これからは身近なところから幸せの笑顔を伝染させていけるようお客様を楽しませるだけでなく自分自身も楽しみながらやっていきたいと思います。


Oguroってどんなお店?

当店はフレンチをベースにしたサラダやお肉料理、お魚料理のお惣菜、パン、ケーキをお一人様用から販売いたしております。

惣菜店の営業許可証を取得しておりますのでお料理はすべて安心してテイクアウト、全国配送にてご利用いただけます。

使用する食材の新鮮さ安全性はもちろんのこと、調味料や水にもこだわって調理いたしております。

食材は適した土地のものや生命力に満ちた旬のものを仕入れており、調味料はすべて天然のものを使用しております。

調理に使用する水は微生物や有害物質をほぼ100%除去するだけでなく、水そのものに含まれるミネラルやうまみ成分は残すことが出来る世界で唯一の浄水システムを採用しております。

これにより食材の旨味を引き出すだけでなく、料理の出来上がりが大きく変わることを実感しております。

毎日欠かすことなく衛生管理には十分に気を付けており、料理もお日持ちいたします。

お客様の手に触れる場所は毎日アルコール消毒を欠かさず実施しております。

小さなお子様からご高齢の方まで安心してお召し上がり頂けるよう保存料・合成着色料・化学調味料といった添加物は一切使わず、素材本来の美味しさを引き上げるフレンチの調理技術で一品一品丁寧にお作りいたしております。

フレンチといってもバターよりオリーブオイルを使ったヘルシーな料理が多いため、パンはもちろんご飯にも良く合う!というご感想を多数いただいております。

家飲みのおともや晩ご飯のおかずに重宝していただいております。

ご年配の方や小さなお子様がいて外食が難しいご家庭では記念日などに皆で囲めるオードブルプレートやホールケーキのご注文をいただいております。

当店の料理はご家庭で焼いたり手を加える必要がありません。容器から取り出し、お皿にそのまま盛りつけるだけで簡単にフレンチレストランの味をお楽しみいただけます。

家庭で調理することがないので味のブレがありません。ほぼすべての料理につきまして常温で美味しく召し上がれる様調理しておりますが、温める際にはオーブントースターで軽く温めてお召し上がりください。

ご友人同士のオンライン飲み会やご家族同士のオンライン会食に大変ご好評いただいております。

いつでもどこでも誰とでも気軽に外食気分が楽しめる、それが当店の魅力です。

Informationお知らせ

*5月6日からは通常営業(月・木定休)いたします。

*2021母の日ギフトまだ間に合います!!人気商品はこちら↓↓↓
第1位 半熟バスクチーズケーキ
第2位 春のプレミアムセット
第3位 春のお試しセット
ご予約はお早めにお願いいたします。


*美味しい詰め合わせ『春の配送セット』の詳しい内容はこちらをご覧ください。

北は北海道、南は九州、沖縄まで安心安全なOguroの味をクロネコヤマトクール冷蔵便でお届けします!便利な日時指定も可能です!

ふたを開けたらふわりと漂う香草や燻製の香り、色彩豊かな料理の数々お皿に盛り付け食卓に広げればそこはもう本格フレンチレストラン。

好きな音楽をかけながら、冷やしておいたワインやビールを開けたら誰に気兼ねすることもなく舌鼓。
そんな贅沢なひとときをごゆっくりとお過ごしください。

外食に不安を感じる今だから・・

Oguroの定番や旬の食材を使ったオードブルセットをご用意いたしました。

まずはご自分用に。気に入って頂けたら離れて暮らすご家族やご親戚、ご友人にもぜひご利用くださいませ。


きっとあなたの心と胃袋を掴みます!!!



*美味しい食材大募集!!!
日本全国自慢の美味しい食材がありましたらぜひ私たちに教えてください。魅力的な商品を開発し、より多くの方々に伝えていくお手伝いをさせていただきます。自薦他薦問いません。情報をお待ちしております。


*まだまだあった、秘蔵のスイーツ?!
『半熟バスクチーズケーキ』ただ今好評発売中。

Oguroが注目した北海道産クリームチーズのもつ上品なコクと酸味が特徴的、また鼻に抜ける芳醇なミルクの香りとくちどけの良さは他
に類を見ない”とろける新感覚チーズケーキ”が完成しました。

特製キャラメルソースがミルキーな味わいをさらに引き立てます。

全国配送承り中です。母の日ギフトにもどうぞ。
・半熟バスクチーズケーキ 1ホール¥4,320 
※要予約


*4月1日からの【総額表示の義務化】に伴いまして、すべての表示を税込み価格に変更いたしました。gグラム、¥金額をお確かめの上ご注文くださいますようお願い申し上げます。

*今年もこの季節がやってきました!国産レモンの中でもとびきりの美味しさを誇る”熱海レモン”。

その中でも有機栽培で育ったレモンをまるごと使ったコンフィチュール(ジャム)の販売が始まりました。

レモン伝承の地と言われる熱海、輝く太陽と潮風をいっぱい浴びて元気に育ったレモンは透明感のある優しい酸味と香水のような上品な香りが特徴。

手作業で丁寧に皮と実を分け火にかけたら、フランス バイヨンヌ産の白ワインと少量の砂糖を加え低温でじっくりと煮込みます。

驚くほどの香りの高さに一同衝撃!熱海レモンの特徴を最大限に引き上げたといっても過言ではない自信作です。

パンやヨーグルトはもちろんのこと、お料理のソースとしてもお使いいただけます。

熱海レモンは生産量が少ないため市場には出回らない大変希少なレモンなのです。これほど素晴らしいのに、、残念。

毎年この季節になるとコンフィチュールを心待ちにしてくださる方が増え、今では発売前からご予約殺到人気の逸品となりました。

収穫したばかりのレモンを使ってお作りしておりますので無くなり次第終了とさせていただきます。

熱海レモンの美味しさをダイレクトに楽しめるコンフィチュールに加え、今年は熱海レモンを使ったケーキ『ウィークエンドシトロン』が新登場。


・熱海レモンコンフィチュール 50g¥842
・ウィークエンドシトロン 1本¥3,200
完売いたしました。ありがとうございます。



*2月6日(土)tvkで夕方放送の『ハマナビ』に出演させていただきました。

異国情緒あふれる≪横濱山手≫特集で、ありそうでなかった?!山手で人気のフランス料理惣菜店として取り上げていただきました。

『新春レギュラーセット』の試食/紹介を放映後、全国からたくさんのご注文をいただき、ただ今順次発送いたしております。

ご注文から到着まで1週間程かかりますので余裕を持ってご注文くださいますようお願い申し上げます。


*母校であり、料理界の東大といわれる辻調理師専門学校から【今を生きる食のプロフェッショナル】として取材していただきました。

大変光栄な出来事に少々緊張しましたが、改めて自分を見つめ直す良いきっかけとなりました。

食の世界で活躍を目指す若い世代の方々に勇気と希望、そして明るい未来を感じていただけたら幸いです。

ル・トレトゥール オグロ オーナーシェフ 小黒章太郎さん 幸せを届けるフランス料理惣菜店|料理を作るからはじまる100人の仕事|PROFESSIONs OF FOOD AND***(プロフェッションズ) (professions-of.jp)



*今年もOguroのフレンチおせちをご注文いただいたお客様からたくさんの感動メッセージをいただきました。ありがとうございます。

その中から一部をご紹介させていただきます。

横浜市在住 M様
今年もとても素敵なお節をありがとうございました。カンパーニュは家族分3つあっても良かったかもしれない(笑)
Oguroさんのお料理は「美味しい!」を超えてると思います。食べて幸せに浸れるお料理ってなかなか巡り会えません!シェフのセンスとお人柄なんですかね?Oguroさんのお料理を食べるたび主人と決まってそんな話になります。今年もよろしくお願いいたします。

横浜市在住 K様
いつも美味しいメニュー豊富なお取り寄せが楽しみです。朝からワインが飲みたくなるようなおせちも絶品でした。一品一品息子とうなったり、歓喜しながらいただきました。

茅ヶ崎市在住 K様
お節、とても美味しくいただきました。義父は雲丹のムースが特にお気に入りでした。聖護院大根のピクルスと黒糖カンパーニュが私の好みにドンピシャでした!

横浜市在住 K様
おせち、本当にどれも美味しかったです!昨日も実は主人が真鯛のカルパッチョを買いに行きました。最近は小黒さんのお料理ばかりいただいてます。今年も美味しくて安心できるお料理を作ってくださいね。

東京都港区在住 O様
コロナ禍であることを忘れるくらい優雅なひとときを感じることができました。本当に感謝でいっぱいです!!

東京都目黒区在住 S様
今まで色々なお店のおせちを試してきましたがこんなにも香りと味わいが豊かなおせち料理は初めてで正直驚きました!新しい世界を見させていただきありがとうございました。

皆様から届いたメッセージを励みに今年もまた一年頑張ります^^


*感動の嵐を巻き起こす!?当店を語るに欠かせない逸品『若鶏のレバーペースト』は毎月8日”レバーの日”に販売いたしております。

たっぷりの香味野菜を長時間じっくりと炒める事によって生まれる深いコクと甘味に加え、巧みなスパイス使いによって昇華されたレバーの濃厚な旨味が舌の上で複雑な変化をみせる唯一無二のレバーペースト。

レバーが苦手だった方からもOguroのレバーペーストは大好きです!といった嬉しいメッセージをいただきました。

この味を求め、県外からも多くの方々にご来店いただいております。

定番商品として置いてほしいというご意見をたくさんいただきますがこの味を作り出せる食材が入手困難なため毎月8日とさせて頂いております。

何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。


Instagram 好評配信中




オーナーシェフ自ら毎日欠かさず更新しているFacebookの投稿。料理を心から愛する気持ちや純粋な人柄が読み取れて心温まると全国から応援や励ましの声をたくさんいただいております。

ありがとうございます!!

お問い合わせやご注文、また感動のメッセージを頂く機会も多く作り手として直接お客様とお話し出来ることを大変喜んでおります。

これからもどうぞ気軽にフォローしてくださいね。

Facebook 好評配信中

店舗イメージ

shop info.店舗情報


Le Traiteur Oguro
ル・トレトゥール オグロ

〒231-0838
神奈川県横浜市中区豆口台4‐102
TEL : 045-625-1808
◆営業時間
11:00〜18:00※コース料理をご予約のお客様は22:00までご利用いただけます
◆定休日
月・木曜日※祝日の場合は営業いたします