感動と幸せを届けるフランス料理惣菜店
Le Traiteur Oguro ル・トレトゥール オグロ
のホームページにお越しいただきまして
誠にありがとうございます！！
トレトゥールってなぁに？？
フランス語で”惣菜屋”を意味し
惣菜だけでなくパンや菓子も並べた
お持ち帰り専門店を表します
フランスにおいてその歴史は長く
レストランが開かれる以前から
人々に親しまれてきたと言われています
さまざまな時代を越え
今もなお息づいているものには
底知れぬ魅力が存在している
そしてフランス料理の原点はここにある
と修業時代に感じたOguroは
フランスの中でも星付きの店がひしめく
アルザス、ブルターニュで技術を磨き帰国
フランス料理惣菜店
Le Traiteur Oguro ル・トレトゥール オグロ
をスタートしました
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オーナーシェフ
小黒 章太郎 ／ Shoutaro Oguro
経歴
1976年東京都江東区生まれ
辻調理師専門学校 フランスカレッジ卒業
辻フランス校 シャトー・ド・レクレール卒業
フランス アルザスにて栄誉あるMCF
（マスター・シェフ・オブ・フランス）＊1
の称号を授与されたシェフのもとで修行し帰国
東京・横浜のフレンチレストランで料理長を務める
2013年に独立
フランス料理惣菜店
Le Traiteur Oguro ル・トレトゥール オグロ
をオープン
＊1 日本でも著名なジョエル・ロブション氏も所属
レストラン・ガイドで最高の等級を与えられ
フランス料理における著名な権威とみなされています
その使命は、フランス料理の芸術性の保護および普及
調理訓練の促進、専門技能の発展における支援が挙げられます
フランスでの過酷な修行の経験が
今の私に多大な影響を与えていることは間違いありません
当時、さまざまな国から集まったシェフはみな
腕に自信をもつ者ばかり、、、、、
右も左もわからず言葉も通じない環境の中
孤独と戦いながらも自身をひたすらアピールし続ける日々
次第に料理の力で打ち解けていき
互いに認め、尊敬しあう仲に
どんなに辛い日々も逃げ出さなければ
必ず見ていてくれる人がいる
美味しい料理は国境も心の垣根も越える
と学んだ瞬間でした
人を笑顔に、そして幸せにするこの仕事に
私は誇りをもっています
これからもOguroを信頼してくださるお客様
おひとりおひとりに寄り添い尽力してまいります
どうぞお気軽にご利用ください＾＾
Oguroってどんなお店？
世界三大料理のひとつといわれるフランス料理をベースにした
野菜、お肉、お魚料理のお惣菜に加え
自家製のパンやケーキをおひとり様分から販売いたしております
日持ちのする商品を多数ご用意しておりますので
安心してテイクアウト、または全国配送にてご利用いただけます
使用する食材の安全性はもちろんのこと、調味料や水にもこだわって調理いたしております
食材は季節によって適した土地のもの
生命力に満ちた新鮮なものを仕入れております
調味料は天然のものを
水は微生物や有害物質をほぼ100%除去するだけでなく
水そのものに含まれるミネラルやうまみ成分は残すことができる
世界で唯一の浄水システムを採用しております
そうすることで食材の旨味を最大限引き出せるだけでなく
料理の仕上がりが大きく変わることを実感しております
毎日欠かすことなく衛生管理に努めております
小さいお子様からご高齢の方まで
安心してお召し上がりいただけますよう
保存料・合成着色料・化学調味料といった添加物は一切使わず
手間と時間をかけたフレンチの調理技術で
一品一品丁寧にお作りいたしております
味のブレをなくすため
すべての料理をオーナーシェフひとりで調理しております
調理に使用する油はオリーブオイルを使ったものが多く
パンはもちろんのこと、ご飯のお供にもよく合います
男性からは家飲みのお供に
女性からはご友人とのホームパーティーやおもたせに
よくご利用いただいております
小さいお子様やご高齢の方がいらっしゃるなど
外食がむずかしいご家庭では
皆で囲めるオードブルプレートやホールケーキを
よくご利用いただいております
すべての料理につきまして
常温かつ時間がたっても美味しく感じていただけるよう
調味料の加減に気を付けて調理しております
容器から出してお皿に盛り付けるだけで
簡単にフレンチレストランの味をお楽しみいただけます
いつでも、どこでも、誰とでも
気軽にクオリティの高い料理が楽しめる！
それがOguroの魅力です
Informationお知らせ
＊『Oguroのフレンチおせち2024』ご予約スタートしました近年、世界情勢や気候変動の影響で
高級食材の入手が困難となっております
そのため、例年より少々早めではありますが
食材を確保するためおせちのご予約をスタートいたしました
詳細はこちらをご覧ください
年末の慌ただしい時期、便利な配送をぜひご利用ください
北は北海道、南は九州、沖縄まで
クロネコヤマトのクール冷蔵便でお届けいたします
【よくあるご質問】
Q. おせちは冷凍ですか？
A. 冷蔵品ですので到着後すぐにお召し上がりいただけます
Q. 日持ちはどのくらいですか？
A. 当店のおせちは本来の香り、味わいを生かすため添加物を一切使用しておりません
冷蔵で保存し、2日以内にお召し上がりください
Q. 真空パックで届くのですか？
A. お重に盛り付けた状態でお届けいたします
そのまま食卓に広げてお楽しみください
繊細な料理を真空パックで配送した場合
圧力により料理（食材）の質、食感が変化し
レストランで提供するものとは異なるため
当店では採用しておりません
※限定数に達しましたら受付を終了させていただきます
＊今だけお試し価格！！
北海道産栗かぼちゃを使用した『栗かぼちゃのプリン』販売中です
一口目で感じる驚きの違い、、、、、
世の中に”かぼちゃのプリン”は数あれど
ここまで濃厚な逸品はなかなかお目にかかれません
たっぷりの北海道産生クリームと
蒸して丁寧に裏ごしした栗かぼちゃのピューレが交わり
濃厚すぎる味わいにオリジナルスパイスを少々
ビターなカラメルソースのパンチがきいた
大人の味わいです
かぼちゃってこんなに味が変化するんですね！
毎日食べたくなる美味しさ！と大変ご好評いただいております
Oguroの魔法にかけられた
栗かぼちゃのプリン
今だけお試し価格で販売中です
ぜひこの機会をお見逃しなく！！
期間限定 栗かぼちゃのプリン 1個 ￥380 ※配送可
＊期間限定！！
フランス産栗を贅沢に使用した『栗のムース』販売中です
残暑厳しい中にも時折り感じる秋の気配
今年は和栗よりも濃厚で芳醇な風味と美味しさを味わえる
フランス産栗をふんわりとろけるムースにしました
秋の味覚を存分にお楽しみください
そのままでもちろん美味しいのですが
トーストしたクロワッサンとの相性が抜群！
それもそのはず、当店のクロワッサンはフランス産発酵バター
を使用しているので合わないわけがありません！
皮パリクロワッサンに栗のムースをたっぷり添えて頬張れば
じんわり染み出すバターと芳醇な栗の風味が押し寄せて
目を閉じてしまいたくなる美味しさ
フランスへ行かなくても味わえるなんて最高！とまで思わせる
マダム一押しのペアリング
あなたもぜひお試しください＾＾
期間限定 栗のムース 100ｇ ￥830 ※配送可
＊今年もあの季節がやってくる？！
本物志向のあなたに届けたい『Oguroのタルトタタン』
ご予約受付開始いたしました
今年も”本場の味”をお届けいたします！
実際にフランスの老舗で修業し販売した経歴をもつOguroが
本場に限りなく近い味わいに仕上げるため
国産品種を厳選し、試行錯誤してたどりついた味
Oguroのタルトタタン
日本在住のフランス人からは”母国の味”と慕われております
青森の契約農家さんから届く新鮮なりんごを
丁寧に下処理し半日かけて煮込み
パイ生地をかぶせ、焼き上げて完成
素材の良さに自信がありますので
原材料は至ってシンプル
増粘剤、酸味料といった添加物は一切使用しておりません
よって、安心安全はもちろん
りんごとパイ生地本来の美味しさが楽しめます
1台あたり使用するりんごは6個分
冷凍で半年お日持ちいたしますので
クリスマスやお正月まで楽しめます
ご自宅用はもちろん
ご親戚やご友人への贈り物にもどうぞ
当店ではその年に穫れたフレッシュなりんごしか使いません
収穫が終わるまでの約2カ月間のみの販売となります
ぜひ、お見逃しなく
Oguroのタルトタタン 1ホール（直径約15cm） ￥4,800
※冷凍配送可
＊レストランからのお知らせ
『秋のコース料理』スタートいたしました
漆喰と無垢材に囲まれた清々しい空間で
食材の特徴を活かした優しい味わいのお料理を
こころゆくまでお楽しみください
当店では
お客様の大切な時間を
ゆっくりとお過ごしいただけるよう
ランチ・ディナー共に2組様限定とさせていただいております
2023年秋の味覚は
Oguroのコース料理でお楽しみください
記念日、接待、女子会にもご利用いただいております＾＾
《 ご予約・お問合せ 》
電話 045－330-1707 ル・トレトゥール オグロ
SNSのメッセージからも承っております
＊ケータリング、出張料理のご相談は
電話 045‐330-1707 ル・トレトゥール オグロ
SNSのメッセージからも承っております
世の中が変化する今
各企業さまにおかれましても対面価値が見直されています
社員同士のコミュニケーションを生むきっかけとして
新たな形での社内イベントや周年事業が注目されています
料理につきましても
冷凍や安価な食材で大量に作られた料理ではなく
こだわりの食材を使いプロの料理人によって作られた
クオリティの高い料理が選ばれています
当店ではフランスの名店で修業したシェフが一貫して
身体に優しく、時間が経っても美味しいフレンチを
華やかに盛り付けてご提供いたしております
また、各企業さまの思いを尊重しながら
人数、ご予算に応じた料理のご提案をさせていただいております
乾杯！と共に他では味わえない逸品に会話を弾ませながら
仲間とのつながりを深める大切なひとときをお過ごしください
＊忙しいあなたにおすすめ
簡単便利な『秋の配送セット』
9月から新メニューがスタートいたします
①電話かネットで注文
②入金
③お家に届く
面倒な調理の必要は一切なし
ご自宅で気軽にフレンチをご堪能いただけます
秋の配送セットは
このような方にぴったりのサービスです
■ご自宅に居ながらお気に入りのワインと美味しい料理で
至福のひとときを過ごしたい方
■商品を受け取りに行く時間がない方
■友人を呼んでホームパーティーを予定している方
■小さなお子様や高齢者、ペットがいて外食が難しい方
■前菜からメイン料理まで何を選べば良いか迷ってしまう方
■お店選びに失敗したくない方
■忙しくて家族サービスをする時間のない方
■休日やハレの日に気のきいたお店をお探しの方
■プロの料理人が作る手の込んだ料理をお望みの方
■気軽に自由にフレンチを楽しみたい方
■家族、親戚、友人へ贈り物をお考えの方
■ちょっとおしゃれなキャンプやピクニックを楽しみたい方
どれかひとつでも当てはまるあなたは
『秋の配送セット』をお試しください
きっとご満足いただけます＾＾
＊レストランからのお知らせ
『秋のコース料理』まもなくスタートいたします
漆喰と無垢材に囲まれた清々しい空間で
食材の特徴を活かした優しい味わいのお料理を
こころゆくまでお楽しみください
当店では
お客様の大切な時間を
ゆっくりとお過ごしいただけるよう
ランチ・ディナー共に2組様限定とさせていただいております
2023年秋の味覚は
Oguroのコース料理でお楽しみください
記念日、接待、女子会にもご利用いただいております＾＾
《 ご予約・お問合せ 》
電話 045－330-1707 ル・トレトゥール オグロ
SNSのメッセージからも承っております
＊夏限定！南フランスのアイスクリーム
『ヌガーグラッセ』まもなく終了いたします
ふわふわ食感のイタリアンメレンゲに
ホイップクリーム
オレンジリキュール
キャラメリゼしたナッツ
自家製ラムレーズンを加えた
ちょっぴり大人な新感覚アイスクリーム
ぜひ、大きめのスプーンですくったら
口いっぱいに頬張って
デリケートな商品ですので
店内でのご飲食または全国配送での販売とさせていただきます
夏限定
ヌガーグラッセ ￥1,100
配送用ヌガーグラッセ 140g×２ ￥3,150 ※送料別
＊新店舗のオープンまで待てない！！
そのような方、他にいませんか？
移転、そして開店準備のため休業して半月が経ち
近頃、たくさんのメッセージをいただいております。
「休日の楽しみが減ってしまった」
「心にぽっかり穴が開いてしまった」
「新店舗オープンはいつですか？」
「記念日に料理の配送お願いできますか？」
そのような声にお応えして
このたび、オープンまでの期間限定
未発売、新商品のプレゼント付き『配送セット』を
ご用意いたしました。
その名も『フライングセット』
料理も企画も真面目です。
Oguroの新店舗オープンを待ちきれない方だけ
内容をご覧ください。
ご注文お待ちしております＾＾
終了いたしました↑↑↑
＊リピート殺到！！
感動の『ウィーエンドシトロン』
今年はレモンの仕入れに
大変苦労いたしました（汗）
なぜなら当店で使用しているレモンは
栽培している農家さんが少なく収穫量も少ないため
地元にしか出回らない貴重な逸品だからです。
出会いは熱海
そこはレモン伝承の地でした。
火を入れた時のまるで香水のような上品な香りと
力強い味わいに魅了されて以来
食材の素晴らしさをお伝えするべく
特徴を活かした商品『ウィークエンドシトロン』を
多くの方々に提供してまいりました。
その輝くような美味しさが伝わり
毎年2本3本、、、5本6本とご自宅用に
ご親戚やご友人への贈り物にもご利用いただき
今やタルトタタンに次ぐ大変人気の商品へと
成長いたしました。
市販の国産レモンとはまるで違う
熱海のオーガニックレモンを
まるごと使用したレモンケーキ。
きっとこの商品はあなたにとって
忘れられない出会いとなることでしょう。
レモンの数量には限りがありますので
無くなりしだい終了とさせていただきます。
ご予約はお早めにどうぞ。
数量限定
ウィークエンドシトロン 1本 ￥3,680 ※ご予約制
終了いたしました↑↑↑
＊自慢のカスタードクリームに
イチゴたっぷり『苺のタルト』販売中。
大人も子供もみんな大好き！！
甘酸っぱいジューシーな苺を
Oguroが最高の食べ方でご提供いたします。
箱を開けた瞬間、
そこはもう一面に広がるイチゴ畑。
ひと口ひと口食べ進めるたび
鼻に抜ける春の香りと
優しい甘さのカスタードクリームに心おどる。
そう、幸せってこういうこと。
大人の方ならシャンパンを
合わせたくなってしまうかも。
お誕生日や記念日にも選ばれてます＾＾
季節限定
苺のタルト 1ホール ￥5,940 ※ご予約制
終了いたしました↑↑↑
＊『春のペアリングセット2023』
今回は見た目にも味わいにも気分が上がる↑↑
国産リンゴ100%の真っ赤なスパークリングと
料理5品のペアリングをセットにいたしました。
心ときめく鮮やかなロゼ色、
すっきりとした甘さにきりっとした酸味が
まさに今の季節にぴったり。
ちょっと華やかにおうちで楽しむもよし、
ぽかぽか陽気に誘われてお花見やピクニックに楽しむもよし。
期間限定ですのでお見逃しなく＾＾
詳細はこちらをご覧ください。
期間限定
春のペアリングセット2023 2名様分 \15,000 ※ご予約制
終了いたしました↑↑↑
＊原材料の半分は優しさからできている
『テリーヌドショコラ』ご予約承り中です。
不老長寿、疲労回復、滋養強壮など
100以上の効用があるとされる上質なカカオ豆を
原料とした香り豊かなチョコレート。
その数ある中からOguroが厳選に厳選を重ね
2023年ヴァージョンが完成しました。
フランスヴァローナ社の最高級チョコレートに
チェリーやラズベリーなど赤い果実を想わせる
香り高いフランスオーガニックチョコレートを
かけ合わせて誕生した
当店オリジナルのテリーヌドショコラ。
生チョコのようにソフトでなめらかなくちどけ、
しなやかな苦味と上品な甘味、軽快で若々しい
フルーティーさが続く後味が特徴です。
コーヒーに合うのはもちろんですが、
アルコールに合わせるとその美味しさが倍増するのは
ご存じでしょうか。
ブランデー、ウイスキー、コニャック、
また貴腐ワインや日本酒との相性もよし。
あなた好みのペアリングを見つけてくださいね。
お日持ちは冷蔵で2週間、冷凍で半年。
この季節が1番美味しいショコラ
原材料の半分は優しさからできている
Oguroのテリーヌドショコラで
バレンタインや記念日に
幸せなひとときをお過ごしください。
大切な方への贈り物におすすめです。
テリーヌドショコラ（プレゼント包装） 1本 ￥5,400
※ご予約制
終了いたしました↑↑↑
＊マダム一押し！『アルザス風シュトーレン』
一口ごとに食材の特徴が組み合わさり
複雑で妖そう、艶な印象に変化するシュトーレンを
我々はひとつの作品として心を込めて丁寧に焼き上げ
みなさまにお届けしております。
召し上がった方からは
フランス アルザスに建ち並ぶ木組みの家々や
雪が舞うヨーロッパのクリスマスマーケットが
脳裏に浮かびました！
と、お喜びの声をいただいております。
お日持ちは常温で約2カ月
日を追うごとに熟成し美味しさが増してゆく
Oguroのシュトーレン。
コーヒー、紅茶はもちろん
アルザスワインやホットワインとも相性抜群。
ぜひ、あなたの大切な方へ
贈り物にもご利用ください。
アルザス風シュトーレン 1本 ￥4,320 ※配送可
終了いたしました↑↑↑
＊Oguroの『クリスマスオードブル2022』
聖夜を彩るにふさわしい心温まる料理の数々を。
詳細はこちら
ご予約・お問い合わせは
Tel : 045-625-1808までお願いいたします。
終了いたしました↑↑↑
＊Oguroの『フレンチ生おせち2023』
今年も重箱の中に広がる宇宙をご体験ください。
詳細はこちら
終了いたしました↑↑↑
＊2021年2月6日（土）
ｔｖｋで放送の『ハマナビ』に出演させていただきました。
異国情緒あふれる横濱山手の特集
ありそうでなかった？！コロナ禍でも安心安全
山手で人気のフランス料理惣菜店として取り上げていただきました。
番組の中で『新春配送セット』をご紹介いただきましたところ、
放送終了後全国からたくさんのご注文お問合せをいただきました。
これからも”全国から注目が集まる店”
を目指し精進してまいります＾＾
＊わが母校、料理界の東大といわれる
辻調理師専門学校から【今を生きる食のプロフェッショナル】
として取材していただきました。
大変光栄な出来事に少々緊張しましたが、
改めて自分自身を見つめ直す良いきっかけとなりました。
食の世界で活躍を目指す若い世代の方々に勇気と希望、
そして明るい未来を感じていただけたら幸いです。
ル・トレトゥール オグロ オーナーシェフ 小黒章太郎さん 幸せを届けるフランス料理惣菜店｜料理を作るからはじまる100人の仕事｜PROFESSIONs OF FOOD AND＊＊＊(プロフェッションズ) (professions-of.jp)
＊感動の嵐！？『若鶏のレバーペースト』
毎月8日”レバーの日”に限定販売いたしております。
新鮮な国産若鶏のレバーとたっぷりの香味野菜を
長時間かけてじっくり炒めることで生み出される
深いコクと甘味
たくみなスパイス使いによって昇華された
濃厚な旨味が
舌の上で複雑な変化をみせるOguroのレバーペースト。
レバーが苦手だった方からも
「Oguroのレバーペーストは食べられる」
「この味は絶対に真似できない」
「毎月この日を心待ちにしてます」
といった、嬉しいメッセージをいただいております。
また、県外からも多くの方々にご来店いただいております。
ぜひ定番商品に、とのお声もございますが
貴重な食材のため仕入れられる量に限りがあります。
そのため恐れ入りますが、毎月8日のみの販売
無くなりしだい終了とさせていただきます。
ご了承ください。
＊Facebook、Instagram 好評配信中
オーナーシェフ自ら更新しているSNS投稿。
料理にかける情熱
仕事に対する姿勢
純粋で繊細な人柄
文章から伝わってきます。
と、全国から応援の声をいただいております。
ありがとうございます！！！
お問い合わせ、ご注文、
感動のメッセージをいただくたびに
お客様と直接お話しできることを
大変喜んでおります。
これからもどうぞ
気軽にフォローしてくださいね。
shop info.店舗情報
Le Traiteur Oguro
ル・トレトゥール オグロ
〒232-0066
神奈川県横浜市南区六ッ川1-713-3
TEL : 045-330-1707
◆営業時間
11:00～18:00※コース料理をご予約のお客様は21:00までご利用いただけます
◆定休日
月・木曜日※祝日の場合は営業いたします