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横浜山手フランス料理惣菜店&レストラン

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.045-625-1808

〒231-0838 神奈川県横浜市中区豆口台4‐102


幸せを届けるフランス料理惣菜店&レストラン 
Le Traiteur Oguro ル・トレトゥール オグロのホームページにお越し頂きまして誠にありがとうございます!!



トレトゥールって??

仏語で”そうざい”を意味し、惣菜だけでなくパンや菓子も並ぶ持ち帰り専門店を表します。

フランスにおいてその歴史は長く、レストランが開かれる以前から人々に親しまれてきたと言われています。

様々な時代を越えて今なお息づいているものには底知れぬ魅力とパワーが存在している、フランス料理の原点はここにあると修業時代に感じたOguroはフランスの中でも星付きの店がひしめくアルザス、ブルターニュで技術を磨き帰国。

フランス料理惣菜店 Le Traiteur Oguroをスタートしました。




オーナーシェフ
小黒 章太郎 / Shoutaro Oguro

経歴

1976年東京都江東区生まれ

辻調理師専門学校 フランスカレッジ卒業

辻フランス校 シャトー・ド・レクレール卒業

フランス アルザスにて栄誉あるMCF(マスター・シェフ・オブ・フランス)
*1の称号を授与されたシェフのもとで修行し帰国

東京・横浜のフレンチレストランで料理長を務める

2013年に独立、フランス料理惣菜店&レストラン Le Traiteur Oguroをオープン

*1 日本でも著名なジョエル・ロブション氏も所属。レストラン・ガイドで最高の等級を与えられフランス料理における著名な権威とみなされています。その使命は、フランス料理の芸術性の保護および普及、調理訓練の促進、専門技能の発展における支援が挙げられます。

フランスでの過酷な修行の経験が今の私に多大な影響を与えていることは間違いありません

当時様々な国から集まったシェフは皆、腕に自信をもつ者ばかり

右も左もわからず言葉も通じない環境で孤独と戦いながらも自身をひたすらアピールし続ける日々

次第に料理の力で打ち解けていき、互いに認め尊敬しあう仲に

どんなに辛くても逃げ出さなければ必ず見ていてくれる人がいる

美味しい料理は国境も心の垣根も越える、と学んだ瞬間でした。

人を笑顔にそして幸せにするこの仕事に私は誇りをもっています。

これからは身近なところから幸せの笑顔を伝染させていけるようお客様を楽しませるだけでなく自分自身も楽しみながらやっていきたいと思います。


Oguroってどんなお店?

当店はフレンチをベースにした野菜、お肉、お魚料理のお惣菜に加えて自家製パンやケーキをお一人様用から販売いたしております。

惣菜店の営業許可証を取得しておりますので商品はすべて安心してテイクアウト、全国配送にてご利用いただけます。

使用する食材の新鮮さ安全性はもちろんのこと、調味料や水にもこだわって調理いたしております。

食材は適した土地のものや生命力に満ちた旬のものを仕入れており、調味料はすべて天然のものを使用しております。

調理に使用する水は微生物や有害物質をほぼ100%除去するだけでなく、水そのものに含まれるミネラルやうまみ成分は残すことが出来る世界で唯一の浄水システムを採用しております。

これにより食材の旨味を引き出すだけでなく、料理の出来上がりが大きく変わることを実感しております。

毎日欠かすことなく衛生管理には十分に気を付けており、そのため料理の日持ちがするという点においては配送をご利用いただく方々に大変喜ばれております。

店内のお客様の手に触れる場所は毎日アルコール消毒を欠かさず実施しております。

小さなお子様からご高齢の方まで安心してお召し上がり頂けるよう保存料・合成着色料・化学調味料といった添加物は一切使わず、素材本来の美味しさを引き上げるフレンチの調理技術で一品一品丁寧にお作りいたしております。

調理に使用する油はオリーブオイルを使ったものが多く、パンはもちろんのこと、ご飯にも合う料理がたくさんあって嬉しい!というご感想もいただいております。

家飲みのおともや晩ご飯のおかずに重宝していただいております。

ご年配の方や小さなお子様がいて外食が難しいご家庭では記念日などに皆で囲めるオードブルプレートやケーキのご注文をいただいております。

ほぼすべての料理につきまして常温で美味しく召し上がれる様調理を施しております。

容器から取り出し、お皿に盛り付けるだけで簡単にフレンチレストランの味をお楽しみいただけます。

オンライン飲み会やオンライン会食に大変ご好評いただいております。

いつでもどこでも誰とでも気軽に外食気分が楽しめる、それが当店の魅力です。

Informationお知らせ

*今年最大の注目スイーツ『タルトタタン』ついに始まりました。
当店ではその年に収穫されたフレッシュな希少品種のりんごのみを使用しておりますので販売期間は約2カ月。その間全国からたくさんのご注文をいただいております。手間と時間を惜しまずひとつひとつ丁寧に焼き上げた逸品をどうぞごゆっくりとお楽しみください。
Oguroのタルトタタン 1ホール¥4,800
※配送可


*11月18日解禁!!『ボジョレーヌーヴォ2021お家ワイン会セット』ご予約承り中です。数ある中から今年セレクトしたのは世界の注目を集めるレストランにオンリストされるあのヌーヴォ、その味わいに寄り添い昇華させるお料理を組み合わせた人気企画。ご予約は10月10日(日)締め切りとさせていただきます。詳しい内容はこちらをご覧ください。
終了いたしました↑↑↑

*今年も『フレンチおせち2022』のご予約を開始いたしました!!
12月10日(金)をご予約の締め切りとさせていただきますが、限定数を越えた場合10日より前に締め切りとさせていただく場合がございますのでご了承くださいませ。詳しい内容はこちらをご覧ください。

昨年Oguroのフレンチおせちをご注文いただいたお客様からたくさんの感動メッセージをいただきました。その中から一部をご紹介させていただきます。
横浜市在住 M様
今年もとても素敵なお節をありがとうございました。カンパーニュは家族分3つあっても良かったかもしれない(笑)
Oguroさんのお料理は「美味しい!」を超えてると思います。食べて幸せに浸れるお料理ってなかなか巡り会えません!シェフのセンスとお人柄なんですかね?Oguroさんのお料理を食べるたび主人と決まってそんな話になります。今年もよろしくお願いいたします。

横浜市在住 K様
いつも美味しいメニュー豊富なお取り寄せが楽しみです。朝からワインが飲みたくなるようなおせちも絶品でした。一品一品息子とうなったり、歓喜しながらいただきました。

茅ヶ崎市在住 K様
お節、とても美味しくいただきました。義父は雲丹のムースが特にお気に入りでした。聖護院大根のピクルスと黒糖カンパーニュが私の好みにドンピシャでした!

横浜市在住 K様
おせち、本当にどれも美味しかったです!昨日も実は主人が真鯛のカルパッチョを買いに行きました。最近は小黒さんのお料理ばかりいただいてます。今年も美味しくて安心できるお料理を作ってくださいね。

東京都港区在住 O様
コロナ禍であることを忘れるくらい優雅なひとときを感じることができました。本当に感謝でいっぱいです!!

東京都目黒区在住 S様
今まで色々なお店のおせちを試してきましたがこんなにも香りと味わいが豊かなおせち料理は初めてで正直驚きました!新しい世界を見させていただきありがとうございました。
今年はより魅力的な内容でお届けいたします、乞うご期待!!!



*食通がハマる、年に一度の極みスイーツ・・・・・・・・・・・・
『黒カシスとプレミアムクリームチーズのプチタルト』
北海道十勝で自然栽培された大粒の無農薬黒カシスを使用。栄養価が非常に高くビタミンCはオレンジの3倍、ビタミンE、鉄、マグネシウムも豊富です。特にポリフェノールの一種であるアントシアニンの含有量は一般的に知られている果物や野菜類の中でトップクラスと言われています。低糖でGI値も低くスーパーフードに位置づけられるフルーツ。しかし国産カシスの栽培量、流通量は少なくとても貴重。そのカシスを贅沢に使い、バランスを考えて調整されたプレミアムクリームチーズと合わせたオリジナルタルトをぜひお見逃しなく。
黒カシスとプレミアムクリームチーズのプチタルト 1個¥650
※配送可

終了いたしました↑↑↑


*この夏人気の『お家ワイン会 第2弾』が決定。
あなたが今までに体験したことのない、旬の料理とワインが織りなす感動のペアリングをお届けいたします!!
詳しい内容はこちらをご覧ください。
バカンスセット(スパークリングワイン750ml+お料理5品)
2名様分¥15,000 ※配送可
終了いたしました↑↑↑



*昨年販売開始わずか10分で完売した伝説のプチタルト・・・・・
『国産桃とプレミアムクリームチーズのプチタルト』
完熟した桃は酸化しないよう素早く丁寧に皮をむき、フランスの星付きレストラン伝統のレシピでつくる上品な味わいのシロップに漬けて保存。
ご注文を受けてから、ザクザク食感が人気の自家製タルト生地に特製クリームチーズを敷き詰め、昇華した桃をスライスしてトッピング。仕上げにピンクペッパーをのせた風味豊かな味わいです。
冷蔵庫でしっかりと冷やしてお召し上がりください。
国産桃とプレミアムクリームチーズのプチタルト 1個¥550
※配送可
終了いたしました↑↑↑



*沖縄県糸満市で栽培されたパッションフルーツを使ったコンフィチュールが新登場。
甘さは控えめに、心躍るトロピカルな風味・特徴を最大限に生かした仕上がりです。
炭酸水で割ったり、ヨーグルトやお料理のソースなど多岐にわたってご活用いただけます。
数量限定、無くなり次第終了とさせていただきます。
パッションフルーツコンフィチュール 50g¥980 ※配送可
終了いたしました↑↑↑


*夏だけのお楽しみ、涼を感じる限定スイーツはいかがですか?
『シトラステリーヌ』
ホワイトとルビー2種類のグレープフルーツとオレンジを使用。
それぞれの果肉を一房一房丁寧に処理し一晩かけて濃縮したマリネ液に浸した後、ふるふるとした食感の口当たり優しいテリーヌに仕上げました。
淡い黄色、オレンジ、ピンクのパステルカラーが乙女心をくすぐります。
弾ける果肉とレモンソースが相まってジューシーな美味しさが口いっぱいに広がり、ジリジリ蒸し蒸しとした暑さも吹き飛ばす爽快感を味わえること間違いなし。
シトラステリーヌ 1カット¥600 ※2カットから配送可

『ヌガーグラッセ』
イタリアンメレンゲと生クリームを合わせた生地に細かく砕いたナッツやドライフルーツ、ハチミツ、リキュールを加え冷やし固めた南フランスの夏のデザート。
芳醇な香りと濃厚で贅沢な味わい、ふわふわっと軽い口溶けがあなたを非日常の世界に引き込みます。他に類を見ない、大人の休日にぴったりなデザートです。
とてもデリケートな商品ですのでお近くの方でも配送をおすすめいたしております。
ご自宅に届きましたら冷凍庫でしっかりと冷やし固めてから大きめのスプーンで底までしっかりとすくってお召し上がりください。
ヌガーグラッセ 1セット(140g×2本) ¥3,150 ※配送可
終了いたしました↑↑↑


*美味しいオードブルの詰め合わせが自宅に届く『季節の配送セット』詳しい内容はこちらをご覧ください。


北は北海道、南は九州、沖縄まで安心安全なOguroの味をクロネコヤマトクール冷蔵便でお届けします!便利な日時指定も可能です!!

ふたを開けたらふわりと漂う香草や燻製の香り、色彩豊かな料理の数々お皿に盛り付け食卓に広げればそこはもう本格フレンチレストラン。
好きな音楽を流し、冷やしておいたグラスにワインやビールを注いだら誰に気兼ねすることもなく舌鼓。
そんな贅沢なひとときをごゆっくりとお過ごしください。

外食に不安を感じる今だから・・・・・・・・・・・・・・・・・・

旬の食材を使った人気のオードブルセットをご用意いたしました。
まずはご自分用に、気に入って頂けたら離れて暮らすご家族やご親戚、ご友人にもぜひご利用くださいませ。

きっとあなたの心と胃袋を掴みます!!!



*2月6日(土)tvkで放送の『ハマナビ』に出演させていただきました。

異国情緒あふれる横濱山手の特集で、ありそうでなかった?!山手で人気のフランス料理惣菜店として取り上げていただきました。

『新春レギュラーセット』をご紹介いただきましたところ放送後全国からたくさんのご注文をいただき誠にありがとうございました。



*母校であり、料理界の東大といわれる辻調理師専門学校から【今を生きる食のプロフェッショナル】として取材していただきました。

大変光栄な出来事に少々緊張しましたが、改めて自分を見つめ直す良いきっかけとなりました。

食の世界で活躍を目指す若い世代の方々に勇気と希望、そして明るい未来を感じていただけたら幸いです。

ル・トレトゥール オグロ オーナーシェフ 小黒章太郎さん 幸せを届けるフランス料理惣菜店|料理を作るからはじまる100人の仕事|PROFESSIONs OF FOOD AND***(プロフェッションズ) (professions-of.jp)




*感動の嵐!?当店を語る上で欠かせない逸品、それが『若鶏のレバーペースト』
毎月8日”レバーの日”に限定販売いたしております。

たっぷりの香味野菜を長時間じっくりと炒める事によって生み出される深いコクと甘味、巧みなスパイス使いによって昇華されたレバーの濃厚な旨味が舌の上で複雑な変化をみせるOguroのレバーペースト。

レバー嫌いな方からも「Oguroのレバーペーストは食べられる!」「毎月この日を心待ちにしてます」といった嬉しいメッセージをいただいております。

また、この味を求め県外からも多くの方々にご来店いただいております。

定番商品として並べてほしいというご要望をたくさんいただきますが入手困難かつ貴重な食材を使用している為
毎月8日限定とさせて頂いております。

何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。


Instagram 好評配信中




オーナーシェフ自ら毎日欠かさず更新しているFacebookの投稿。料理を心から愛する気持ちや純粋な人柄が読み取れて心温まると全国から応援や励ましの声をたくさんいただいております。

ありがとうございます!!

お問い合わせやご注文、また感動のメッセージを頂く機会も多く作り手として直接お客様とお話し出来ることを大変喜んでおります。

これからもどうぞ気軽にフォローしてくださいね。

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Le Traiteur Oguro
ル・トレトゥール オグロ

〒231-0838
神奈川県横浜市中区豆口台4‐102
TEL : 045-625-1808
◆営業時間
11:00〜18:00※コース料理をご予約のお客様は22:00までご利用いただけます
◆定休日
月・木曜日※祝日の場合は営業いたします